Aceite

Moralia Green es un aceite de oliva Virgen Extra procedente en su mayoría de la variedad cornicabra.Para su elaboración se han seleccionado aceitunas de olivos centenarios de nuestro pueblo, recolectadas durante el mes de Enero. La recogida es exclusivamente del árbol, nunca del suelo.Una vez recogida se limpia y se moltura en las siguientes 24 horas en nuestras instalaciones.

Moralia Green Virgen Extra es puro zumo de aceitunas sanas, sin que ningún aroma o sabor ajeno distorsione sus cualidades sensoriales. Es obtenido únicamente por procedimientos mecánicos y su acidez máxima no supera los 0,5º. Aceite con estructura y de gran complejidad sensorial tanto aromática como gustativa.

NOTA DE CATA Aceite limpio y brillante de atractivo color verdoso con tonalidades doradas. Consecuencia de la recogida del fruto en el momento optimo de madurez es un intenso aroma de fragantes y enfrutados. Aporta un equilibrio entre dulce y elegantetes matices amargos con final picante y agradable de intensidad media. Gran cuerpo y persistencia en boca.