Vinos

tempranillo

MORALIA TEMPRANILLO

Vino de la Tierra de Castilla
12,5% Vol

Variedad: Moralia Tempranillo es un vino joven monovarietal que realza por completo las cualidades de esta variedad autóctona de fama internacional.

Vista: De un agradable e intenso color rojo rubí, con reflejos amoratados.

Aroma: En la copa presenta aromas a frutas negras y rojas del bosque y fresones, propias de la variedad, y notas sutiles a madera, tras su breve estancia en barrica de dos a tres meses.

Boca: En el paladar es muy carnoso y suave, destacando de nuevo por su frutosidad y frescura. Armonización: Es idóneo para acompañar todo tipo de carnes o patés y se recomienda servirlo fresco, a una temperatura de entre 14 y 16º C.

 

verdejo

MORALIA VERDEJO

Vino de la Tierra de Castilla
12,5% Vol

Origen:
Moralia Verdejo aprovecha todo el potencial aromático de la variedad Verdejo, que se caracteriza por sus ricos matices frutales y florales, dando como resultado un vino fresco y con cierta estructura, a pesar de que hablamos de un vino blanco.

Vinificación:
Tras la selección de las mejores uvas de Verdejo, vendimiadas a mano y de noche a menos de 10º C, se realiza una maceración con sus propias pieles a baja temperatura, fermentando posteriormente durante diez días a unos 16º C para lograr el máximo potencial de esta variedad y que desemboca en este vino aromático y fresco.

Notas de cata:
De atractivo color amarillo limón, con reflejos dorados, en nariz presenta intensos aromas florales, a hinojo y a heno, y frutales, con un marcado recuerdo a piel de melocotón y a fruta madura y con un buen fondo tropical. En boca es fresco, untuoso y con un final en el que vuelve a aparecer su intensidad frutal.

Recomendaciones:

Armoniza con todo tipo de arroces, pescados, mariscos y sushi. Se recomienda servir muy frío,
entre 6 y 8º C.

 

Moralia Sensación

MORALIA SENSACIÓN

BEBIDA DE VINO PARCIALMENTE DESALCOHOLIZADO

6% Vol

Origen: Elaborado con la variedad Verdejo, es una bebida de vino parcialmente desalcoholizado, algo por lo que es ligero de beber y destaca por su frescura y su atractivo sabor dulce.

Vinificación: La fermentación alcohólica se paraliza añadiendo a las uvas seleccionadas de verdejo mosto y carbónico, deteniendo su graduación alcohólica en 6% Vol.

Notas de cata: De color amarillo pálido, en nariz muestra la personalidad floral de la Verdejo, con una buena estructura en boca. En el paladar es suave, ligero, dulce y con un largo y agradable final.

Recomendaciones:Es una interesante alternativa para tomar en el aperitivo o en las comidas. Una nueva sensación con sólo 6% Vol.

 

Moralia Merlot

MORALIA MERLOT


VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Origen: Nos encontramos ante un vino elaborado exclusivamente a partir de uvas de la variedad Merlot, de viñas de pie franco, producidas en las viñas delPago de La Solanilla, de muy baja producción por cepa.
Vinificación: Una vez seleccionadas las mejores uvas, se maceraron con sus propias pieles durante 25 días a temperatura controlada. Ha sido envejecido enbarricas de roble americano y francés durante 9 meses.

Nota de cata: A la vista presenta un atractivo color rojo picota de capa mediaalta. En nariz, expresa un toque afrutado y muy aromático con intensos recuerdos a frutas del bosque y un toque torrefacto y a vainilla. En boca, es redondo y estructurado, mineral. Con buen equilibrio entre taninos y acidez,con un intenso postgusto elegante y fino a madera nueva

Recomendaciones: Ideal para acompañar carnes rojas y de caza y comidas picantes. Se recomienda airear y degustar a una temperatura de entre 14 y 16º

 

Moralia Troncal

MORALIA TRONCAL

Origen: Moralia Troncal es un vino tinto de la variedad Tempranillo. Las uvas se producen en viñedos centenarios propiedad de la bodega, ubicados en el Pago Los Ineses. Se
seleccionan las uvas en la propia viña en su punto óptimo de maduración y se vendimia en cajas. Es un vino elaborado y personalizado exclusivamente por nuestro enólogo usando su conocimiento, criterio y gusto personal.

Vinificación: Tras un largo periodo de maceración de las uvas con sus propias pieles y la posterior fermentación alcohólica, la crianza se realiza durante doce meses en barricas nuevas de roble francés y es redondeado durante otros doce meses en botella.

Nota de cata: En fase visual es limpio y brillante, de color rojo picota bien cubierto y muy glicérido en la lágrima. En nariz es un vino muy concentrado, con un intenso toque a frutas negras muy maduras y una presencia destacada  de notas especiadas de madera nueva con suaves tostados que se integran en la fruta. En boca es muy sabroso, equilibrado y de gran cuerpo, ganando en presencia y sabor a medida que se oxigena en la propia copa.

Recomendaciones: Apropiado para acompañar asados y carnes rojas. Por sus características es un vino con previsible buena evolución y largo recorrido en botella.